652 178 kr/år i besparing - genom enhetliga avtal och volymrabatter i hela kedjan
Årlig besparing på 652 178 SEK genom enhetliga avtal, volymrabatter och optimerade hämtningsscheman.
Snabbfakta
- Verksamhetstyp
- Restaurangkedja
- Plats
- Stockholm
- Segment
- Restauranger
- Verifierad årlig besparing
- 652 178 SEK/år
- Analysområden
- 4 st
- Dokumenterade effekter
- 5 st
En större restaurangkedja i Stockholmsområdet med fragmenterad avfallshantering analyserades för att identifiera samordningspotential och volymeffekter. Analysen resulterade i betydande kostnadsreduktion genom konsoliderade avtal och förbättrad förhandlingsstyrka på kedjenivå.
Kontext
Större restaurangkedja i Stockholmsområdet med flera enheter och separata avfallslösningar per restaurang.
Utmaning
Restaurangkedjans avfallshantering var uppdelad per enhet, med olika leverantörer, avtalsvillkor och prisnivåer. Den fragmenterade strukturen försvårade både överblick och möjlighet till samordning, samtidigt som kedjan gick miste om volymeffekter och förhandlingsstyrka. Kostnadsbilden var hög i relation till omfattningen, men det saknades en samlad analys på kedjenivå.
Analysens fokus
- Avtal och prisstruktur per enhet
- Leverantörsstruktur och samordningspotential
- Volymer och hämtningsscheman mellan restauranger
- Möjligheter till konsolidering och volymbaserade villkor
Resultat
- 652 178 SEK
- Årlig kostnadsreduktion
- Enhetliga avtal för samtliga restauranger
- Volymrabatter genom samordnad leverantörsstruktur
- Förbättrad kostnadskontroll och ökad transparens
- Optimerade hämtningsscheman och mer effektiv logistik
Typ av effekt
Kedjeoptimering, avtalskonsolidering och strukturell kostnadsreduktion
"Verkligen bra jobbat, fantastiska nyheter!"- Robin, Nordic Facility Manager
När kedjan analyseras som en enhet - snarare än som separata restauranger - synliggörs förhandlingsstyrka och samordningsmöjligheter som annars förblir outnyttjade.