~200 000 kr/år i besparing - med en lösning byggd för fortsatt tillväxt
Årlig besparing på cirka 200 000 SEK med 104 färre transporter och en lösning anpassad för fortsatt tillväxt.
Snabbfakta
- Verksamhetstyp
- Restaurangkedja
- Plats
- Skövde
- Segment
- Restauranger
- Verifierad årlig besparing
- ~200 000 SEK/år
- Analysområden
- 4 st
- Dokumenterade effekter
- 5 st
En restaurangverksamhet i Skövde, del av en växande kedja, analyserades för att adressera ineffektiv logistik och höga kostnader. Trots flerårig dialog med kommunen hade inga konkreta förbättringar genomförts - förrän en oberoende strukturell analys identifierade faktiska kostnadsdrivare och flödesbrister.
Kontext
Restaurangverksamhet i Skövde, del av en växande kedja, där befintlig avfallshantering inte längre matchade verksamhetens omfattning och tempo.
Utmaning
Avfallshanteringen präglades av ineffektiv logistik med många hämtningar och hög transportfrekvens. Restaurangen hade under flera års tid varit i kontakt med kommunen för att hitta förbättringar, utan att några konkreta åtgärder kunnat genomföras. Den bristande anpassningen mellan logistik, volymer och faktisk drift ledde till onödigt höga kostnader och återkommande störningar i verksamheten.
Analysens fokus
- Avfallsflöden och volymer i relation till verksamhetens tillväxt
- Hämtningsfrekvens och transportlogistik
- Praktiska förutsättningar för ökad sorteringsgrad
- Kostnadsdrivare kopplade till befintlig struktur
Resultat
- cirka 200 000 SEK
- Årlig kostnadsreduktion
- 104 färre transporter per år
- Minskad miljöpåverkan genom reducerad transportvolym
- Förenklad administration och tydligare struktur i avfallshanteringen
- En lösning bättre anpassad till verksamhetens fortsatta tillväxt
Typ av effekt
Logistikoptimering, flödesanpassning och strukturell kostnadsreduktion
"Ett projekt som visar hur rätt analys av logistik och flöden kan ge betydande effekt - både ekonomiskt och operativt."- Verksamhetschef
När avfallshanteringen anpassas efter verksamhetens faktiska rytm och tillväxt frigörs resurser som annars försvinner i ineffektiv struktur.